Tin tức

Cơm gà nấu thố thơm ngon đậm vị chế biến làm sao?

Món này được chế biến, trình bày đơn giản dưới hình thức cơm dùng chung gà xé trộn gỏi nên vùng miền nào cũng có và mang nhiều nét tương đồng với nhau. Tuy nhiên, món ăn tưởng chừng như dân dã, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt ít người biết. Giúp tạo ra một bản giao hưởng ẩm thực không chỉ đầy màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt của món nhiều người ưa chuộng này.

Thịt gà chứa làm lượng protein cao và đa dạng chính vì vậy, bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng. Ngoài ra bên trong thịt gà còn có rất nhiều photpho giúp phát triển cơ bắp, giữ cho bạn một hàm răng và xương chắc khỏe, vậy nên hãy ăn gà thường xuyên và hãy thực hiện cơm gà nấu thố này nhé.

Cơm thố là gì?

Cơm thố là làm chín gạo trong cái thố nhỏ bằng cách chưng cách thủy. Mỗi thố cơm tương đương độ một chén cơm nhỏ. Đây là cách nấu cơm cầu kỳ theo truyền thống của một số dân tộc người Hoa. Theo như kể lại, cơm thố có mặt ở Sài Gòn-Chợ Lớn vào thập niên 30-40 của thế kỷ trước.

Nguyên liệu làm cơm gà nấu thố

Cách nấu cơm thố thịt gà cũng không quá khó khăn. Bởi nguyên liệu tạo ra món cũng dễ dàng tìm thấy bất kì chợ hay siêu thị. Với những nguyên liệu như sau:

– Ức gà hay thịt đùi gà đã lọc xương: 200gr

– Gạo ngon: 1 bát

– Nấm đông cô: 50gr

– Bơ lạt: 40gr

– Nước dừa, gừng, hành tím, hành lá, dầu mè

– Gia vị: Dầu hào, muối, hạt tiêu, bột nêm, đường

Cách chế biến món ăn

– Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu mè.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm

– Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm sau đó rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

– Đun nóng bơ lạt, phi thơm với hai tép hành tím thái lát, cho thịt gà, nấm đông cô vào xào chín. Cho một chút nước vào để thịt không quá khô, nêm lại tùy ý cho đậm đà.

– Vo gạo, cho vào thố nấu với lượng nước dừa vừa đủ và thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm. Đun đến khi nước cạn vừa sấp mặt gạo thì trút phần gà xào vào nồi (lưu ý không trộn lên). Đậy nắp, hạ lửa nấu tiếp cho cơm chín.

– Dọn nguyên thố cơm nóng lên mâm, mở nắp, rắc thêm hành lá cắt khúc tỉa hoa, gừng cắt sợi, một ít hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Cơm gà nấu thố là món ngon lạ mắt

Cơm gà nấu thố là món ngon lạ mắt nhiều người thích

Tuy khá đa dạng về cách chế biến, nhưng hầu hết các bạn đều chỉ quen nấu gà với một số món lagu, cháo, gỏi, chiên… đều đó khá nhàm chán trong thực đơn hằng ngày. Trong khi rất dễ sáng tạo ra thêm món lạ, ngon từ gà. Vậy chắc chắn cũng có bạn sẽ chưa từng nghe qua món cơm thố thịt gà. Hoặc cũng sẽ có bạn thưởng thức rồi nhưng không biết cách làm ra chúng. Và một điều chắc chắn rằng các bạn sẽ tắm tắc khen ngon khi thưởng thức qua chúng. Vậy thì bây giờ bạn đã biết làm thế nào để thực hiện rồi đó, thử ngay đi nha!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *