Hong Kong vốn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực”, là điểm đến hấp dẫn đối với những tín đồ sành ăn trên toàn thế giới. Đến với Hong Kong, bạn có thể tha hồ thưởng thức hàng loạt những món ngon hấp dẫn, cảm nhận được tinh hoa ẩm thực phong phú và đặc sắc của nơi đây. Dù là những món ăn truyền thống, món ăn vặt đường phố hay những món hiện đại đầy sáng tạo đều có sức hấp dẫn vô cùng mạnh mẽ, khiến cho thực khách không thể quên được hương vị đặc trưng của chúng. Trước khi bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực của Hong Kong, bạn hãy tham khảo ngay những gợi ý sau đây để không bỏ lỡ bất cứ món ngon nào khi đặt chân đến nơi đây nhé!
Dimsum
Dù là món ăn đường phố Hong Kong nhưng dimsum lại yêu cầu đôi bàn tay tinh hoa tạo nên hương vị ẩm thực thanh tao, cầu kỳ bậc nhất. Dimsum có nhiều loại hấp dẫn phải kể đến như: há cảo tôm, xíu mại, bánh bao xá xíu, sủi cảo, tiểu long bao, bánh bao trứng sữa… khiến thực khách đau đầu chọn lựa.
Mỗi miếng dimsum nhỏ tại xứ Cảng thơm được chế biến tỉ mỉ, chu đáo. Chúng mang theo hương vị đầy ấn tượng khiến bạn cứ mãi vấn vương về mảnh đất diệu kỳ. Vì thế nếu có dịp đến đây, bạn đừng quên thưởng thức dimsum nhé!
Chả cá viên Hong Kong
Trong danh sách những món ăn đường phố tiêu biểu tại Hong Kong, chúng ta chẳng thể bỏ qua món chả cá viên hấp dẫn. Thịt cá được lọc bỏ xương, giã nhuyễn, vo tròn thành từng viên rồi chiên tới khi vàng thơm. Sau đó, những miếng chả cá tròn vo bắt mắt được đem nấu chung với nước dùng cà ri đặc biệt. Món ăn đặc trưng của đường phố Hong Kong mang theo vị cay, ngọt độc đáo khó cưỡng. Du lịch tới mảnh đất thu hút, bạn đừng bỏ quá món ăn vặt nổi tiếng này.
Đậu phụ thối
Xứ Cảng thơm nhiều món ngon hấp dẫn và đậu phụ thối là cái tên phải thử trong chuyến du lịch. Nổi tiếng khắp mọi tỉnh thành tại Trung Quốc và cả Hong Kong, đậu phụ thối thách thức thực khách bởi mùi vị kỳ lạ không phải ai cũng dám thử.
Với những người yêu thích món ăn này, họ chia sẻ đã mê mẩn mùi vị nặng hệt như phô mai xanh hay thậm chí là mùi ống cống… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi thơm rất lạ cùng vị béo ngậy chấm cùng chút tương ớt tạo nên trải nghiệm hoàn hảo.
Lòng nướng (Ja Zu Da Cheung)
Ja Zu Da Cheung hay lòng nướng là món ăn đường phố rất được người Hong Kong ưa chuộng. Phần bên ngoài lòng nướng thì giòn hấp dẫn, còn phía trong lại ngọt dai. Hương vị này sẽ khiến bạn thấy hào hứng, nhai mãi không muốn ngừng. Thưởng thức món lòng nướng tại đây bạn sẽ chẳng phải lo về vấn đề vệ sinh. Bởi vì, ruột đã được làm sạch, ngâm trong nước nóng rồi hầm hoặc xào. Sau đó chúng mới được xiên vào que để nướng. Lòng nướng chấm thêm chút mù tạt hoặc nước sốt ngọt là sự kết hợp rất tuyệt vời. Món ăn này sẽ là điểm nhấn đáng nhớ trong hành trình ẩm thực thú vị.
Mực ngâm nước muối (Lu shui mo yu)
Dạo quanh con đường đông đúc của Hong Kong, đôi lúc bạn sẽ thấy ngạc nhiên khi tận mắt thấy loại mực khổng lồ đến ngỡ ngàng. Tại đây, người dân thường gọi món ăn này với cái tên orange cuttlefish. Món ăn này cũng thường được gọi là “Lu shui mo yu” (có thể hiểu là mực ngâm nước muối). Mực nang để om phải chọn những con lớn nặng ít nhất 3 – 4kg. Mực sau khi chế biến cầu kỳ sẽ được thái thành từng miếng nhỏ để bạn dễ dàng thưởng thức. Trong lúc đợi, ngắm nhìn đầu bếp cắt từng miếng mực cũng sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.
Bánh trứng
Nhắc đến các món bánh nổi tiếng xứ Cảng, bánh trứng sẽ kích thích mọi giác quan của bạn. Nguồn gốc của món ăn đường phố này khiến nhiều người tranh luận. Tuy nhiên nhiều tài liệu cho rằng, bánh trứng vốn của người Macau. Sau này nó dần xuất hiện phổ biến tại các hiệu bánh nổi tiếng Hong Kong.
Bánh chỉ đơn giản làm từ hỗn hợp bột và trứng gà. Sau đó, chúng được nướng chín trên bếp nướng có hình dạng như vỉ trứng gà thơm ngon. Ngoài ra, thực khách có thể lựa chọn các loại nguyên liệu ăn kèm khác. Các nguyên liệu có thể thêm vào như: kem, kẹo dẻo hay các loại hoa quả.
Cháo cá Hong Kong
Cháo cá Hong Kong là một món ăn đòi hỏi sự khéo léo và công phu trong chế biến. Người đầu bếp phải thấm nhuần kỹ thuật nấu cháo sheng gun. Nghĩa là, thay vì dùng xương hay thịt để làm ngọt nước, người ta sẽ dùng bao tử cá. Mỗi tô cháo sẽ đi kèm với các món thịt bò, bò viên, thịt heo,… Các món ăn đi kèm giúp tăng thêm phần ngon miệng và đẹp mắt. Thực khách hoàn toàn có thể yêu cầu nhà hàng tăng giảm gia vị theo khẩu vị của mình. Nếu gọi thêm quẩy ăn kèm nữa là bạn có một bữa tối trọn vẹn tại xứ Cảng Thơm.
Lẩu khô
Lẩu khô có lẽ còn khá xa lạ đối với nhiều người ngay cả với những tín đồ ăn uống. Tuy nhiên, đến xứ Thơm Cảng thì món lẩu khô lại khá phổ biến đối với giới trẻ. Thậm chí, đây còn là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp tết cổ truyền. Món lẩu có ý nghĩa mang lại may mắn cho cả một năm.
Gọi là lẩu khô bởi các loại nguyên liệu không hề trụng qua nước sôi như các loại lẩu bình thường. Thay vào đó, chúng được được hấp chín để giữ lại hương vị nguyên vẹn. Một nồi lẩu khô thường sẽ có rất nhiều các nguyên liệu tươi ngon như vây cá mập, hải sâm, thịt bò, thịt gà, bào ngư, nấm, da heo, mực,… và các loại rau củ. Món ăn này rất thích hợp để tụ tập bạn bè hoặc tổ chức trong các dịp lễ tết, sinh nhật.