Nhắc đến văn hóa ẩm thực của nước Ý, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món pizza hấp dẫn và bắt mắt, mang đậm hương vị truyền thống đầy ấn tượng của người dân nơi đây. Pizza không chỉ là món ăn quen thuộc của người Ý mà còn là món ngon nổi tiếng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác, có thể “chiều lòng” đại đa số các tín đồ sành ăn trên thế giới. Không những thế, pizza của Ý còn vô cùng phong phú khi được phân ra thành nhiều loại đa dạng khác nhau, trong đó không thể không nhắc đến Pizzetta – một loại pizza có kích cỡ “tí hon” vừa ngon miệng lại vừa tiện lợi, rất được ưa chuộng ở nước Ý. Hãy khám phá xem món Pizzetta có gì đặc biệt mà lại nổi tiếng và được yêu thích đến thế nhé!
Pizzetta – Món pizza “tí hon” của người Ý
Pizzetta đơn giản là một chiếc pizza cỡ nhỏ. Nó có kích thước từ một ngón tay cho tới đường kính khoảng 3 inch (khoảng 7,6cm). Chiếc bánh lớn nhất cũng chỉ đạt đến kích thước cho một người đủ ăn. Nếu như người Ý có thể ăn pizza như một món chính thì Pizzetta thường là món khai vị cho một bữa ăn tuyệt hảo kiểu Ý. Bên cạnh đó, người Ý sành điệu còn thưởng thức món bánh đặc sắc này như một món ăn nhẹ hay một bữa phụ trong ngày. Cũng giống như pizza, món ăn này được phục vụ kèm rượu vang để dậy vị.
Giống với pizza truyền thống, Pizzetta cũng được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, nước sốt cà chua, phô mai và nhiều loại topping trên bánh khác nhau. Đôi khi, người ta cũng sử dụng cả bánh mì dẹt hay puff pastry (bánh phồng) để làm thành đế bánh. Đúng như hình ảnh thân thuộc của chiếc pizza ở Ý, người ta còn thêm các loại thảo mộc và rau xanh, trái ô liu sau khi bánh được nướng chín.
Cửa hàng Pizzetta nổi tiếng ở Ý
Nói đến Pizzetta, người ta phải nhắc tới cửa hàng Moccia ở Naples. Đây một cửa hiệu làm bánh pizza từ năm 1936, vô cùng nổi tiếng ở Ý. Ở đây, họ đã đào tạo nhiều thế hệ nghệ nhân lành nghề và lưu giữ công thức bí truyền. Chính những điều đó tạo nên một chiếc Pizzetta mang hương vị hoàn hảo tại đây. Pizza và cả Pizzetta ở Naples là một điều linh thiêng, là lịch sử của ẩm thực Ý. Moccia chính là nơi lưu giữ được hương vị truyền thống tuyệt vời nhất nước Ý.
Điều gì tạo nên sức hấp dẫn cho Pizzetta?
Sức hấp dẫn của Pizzetta nằm ở kích cỡ tí hon của nó. Kích cỡ nhỏ giúp cho bánh có độ mỏng và giòn hơn các loại pizza thông thường. Người Ý là những nghệ nhân nhào nặn bột bánh, đế bánh Pizzetta không bao giờ bị khô. Thêm vào đó là sự kết hợp của những nguyên liệu hảo hạng. Ngoài ra còn có thêm các loại phô mai đắt đỏ như mozzarella, ricotta, feta, goat, gorgonzola,… Pizzetta có thể thỏa mãn bất cứ những tín đồ pizza sành sỏi nào trên thế giới.
Pizzetta còn nổi danh ở Ý vì sự thuận tiện. Người ta có thể ghé ngang một cửa hàng để mua nhanh một chiếc bánh nhỏ xinh. Họ có thể thưởng thức nhanh chiếc bánh nóng hổi, thơm ngon khi bộn bề công việc. Với du khách, còn gì tuyệt vời hơn một chiếc Pizzetta vừa miệng thơm ngon. Món bánh này đủ sức để bạn cảm nhận hương vị Ý. Nó cũng vừa đủ nhỏ để bạn có thể tiếp tục khám phá ẩm thực trên nước Ý xa xôi.
Trong các nhà hàng tại Ý, bạn còn có thể tự chọn các nguyên liệu để kết hợp cùng nhau. Bạn sẽ được chọn đế bánh tùy thích, loại phô mai, rau củ và phần thịt muốn dùng cùng Pizzetta. Họ cũng cung cấp các loại Pizzetta có đế bánh không chứa gluten. Ngoài ra còn có phiên bản Pizzetta không thịt. Nó sẽ là một món ăn phù hợp dành cho những người theo chế độ ăn chay.
Kết luận
Nước Ý vốn nổi tiếng với những món pizza có truyền thống lâu đời. Món ăn này có hương vị đặc trưng riêng biệt làm “chao đảo” thế giới. Những tín đồ pizza hẳn sẽ không còn xa lạ gì với món bánh truyền thống này của người Ý. Những topping hấp dẫn kèm sốt cà chua tươi và nhiều loại phô mai đặc sắc khiến cho ai cũng mê mệt. Không chỉ thế, pizza đã tiến rất xa bên ngoài lãnh thổ nước Ý. Nó trở thành món ăn đại diện cho đất nước hình chiếc ủng trên toàn cầu.
Pizzetta – món pizza tí hon của những người Ý sành điệu sẽ khiến bạn xuýt xoa khi lần đầu được nếm thử. Với vỏ bánh mỏng nướng giòn, sốt truyền thống Ý cùng lớp phô mai mềm mịn, pizzetta thỏa mãn những “tiêu chí ngon đúng Ý” của giới sành ăn. Món pizza tí hon này cũng đã “du nhập” về Việt Nam rồi đấy! Nếu không thể đến nước Ý xa xôi bạn có thể nếm thử chúng tại Việt Nam. Đương nhiên, để thưởng thức Pizzetta ngon chuẩn vị thì những nhà hàng ở Ý vẫn tuyệt vời hơn nhiều phải không nào!